S’il est clair que la quantité d’eau recommandée par jour par personne est de 2 litres, le meilleur moment pour en boire n’est pas bien défini. Certaines personnes préfèrent s’hydrater tout en consommant leurs repas, tandis que d’autres boivent de l’eau à des moments précis dans la journée. D’ailleurs, beaucoup de gens ignorent s’il est possible de boire de l’eau pendant les repas. On fait le point là-dessus.
Faut-il boire en mangeant : l’importance de boire de l’eau
Comme le corps se compose à 60 % d’eau, cette dernière est essentielle à la vie. Le bon fonctionnement des organes dépend en grande partie de ce liquide. Elle joue de nombreux rôles dans l’organisme. En effet, elle :
- contribue à l’élimination des toxines ;
- hydrate les membres ;
- transporte les nutriments ;
- contrôle la température corporelle.
Il est fortement conseillé de boire 9 tasses d’eau minérale ou d’eau de source par jour. Toutefois, les besoins de chaque personne diffèrent en fonction du sexe et des activités quotidiennes. En effet, les hommes ont besoin de boire jusqu’à 3 litres d’eau par jour, contre 2,2 litres pour les femmes. Il faut noter que les autres liquides consommés sont aussi comptabilisés pour atteindre la quantité totale d’eau conseillée par jour. On peut citer les jus, les cafés et les thés. Il est meilleur de conserver l’eau en bouteille de verre, elle restera saine plus longtemps, le verre empêchant le transfert de polluants.
L’impact sur la digestion
Certes, la consommation d’eau n’est pas forcément nécessaire à la digestion, mais elle peut tout de même y contribuer. En effet, en buvant de l’eau pendant un repas, les aliments se décomposeront plus facilement en bouche. L’eau permet de soulager la constipation et d’évacuer les déchets des intestins. Pour améliorer la digestion, il est également recommandé d’augmenter les fruits et légumes et de limiter les aliments gras.
La réduction de l’absorption des nutriments
L’eau consommée pendant un repas dilue les sucs gastriques. Or, ces derniers sont indispensables pour lutter contre les substances infectieuses. De plus, l’eau rend la décomposition des aliments plus difficile dans l’estomac, étant donné qu’ils y restent plus longtemps. Ces derniers passeront plus lentement dans l’intestin grêle. De ce fait, les nutriments absorbés seront moindres. Cependant, cette hypothèse n’a pas encore été prouvée.
Boire de l’eau pendant un repas peut causer de l’acidité
L’acidité est un état pathologique provoqué par une surproduction d’acide par les glandes de l’estomac. Elle entraîne différents signes tels qu’une inflammation gastrique, des ulcères, une dyspepsie et des brûlures d’estomac. Boire de l’eau peut ainsi causer de l’acidité, car l’estomac absorbe autant d’éléments qu’il le peut durant les repas. Comme les sucs gastriques sont dilués, le processus de digestion est ralenti. D’ailleurs, tant que les aliments qui ne sont pas digérés restent dans l’organisme, vous risquez d’avoir des brûlures d’estomac et des reflux acides. Tout comme l’absorption des nutriments toutefois, ce fait n’a pas encore été prouvé scientifiquement.
Les bienfaits de boire de l’eau après les repas
Il est conseillé de boire de l’eau avant et après les repas pour ne pas gêner la digestion. L’idéal est de boire un verre d’eau 30 minutes avant et un autre verre 30 minutes après. Si vous êtes sujet aux reflux ou aux ballonnements, un peu d’eau plate après le repas vous sera bénéfique. D’ailleurs, que votre repas soit léger ou copieux, boire de l’eau après ne vous fera pas de mal. Voici tous les avantages que vous en tirerez :
- l’eau aide à l’absorption des nutriments ;
- l’eau réduit l’apport calorique ;
- l’eau liquéfie les aliments dans l’estomac ;
- l’eau assure une hydratation optimale ;
- l’eau arrête les ballonnements ;
- l’eau adoucit les selles et prévient la constipation.
Les meilleurs moments pour boire de l’eau
Voici les moments les plus favorables pour boire de l’eau dans la journée :
- au réveil : un à deux verres d’eau ;
- Avant le repas : un verre d’eau permet de réguler la faim ;
- après le repas : l’eau peut aider à la digestion ;
- quand vous avez une migraine : les maux de tête peuvent indiquer que vous êtes déshydraté. En buvant plus d’eau, vos crises de migraines seront moins fréquentes ;
- avant, pendant et après un exercice physique : une bonne hydratation est essentielle pour les sportifs, surtout en cas d’activité physique intense. Il a été prouvé que la déshydratation peut réduire les performances ;
- avant le coucher : boire quelques gorgées avant le coucher n’est pas recommandé. Toutefois, il vaut mieux conserver un verre d’eau à proximité pour s’hydrater au milieu de la nuit.
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