Seule boisson requise pour rester en bonne santé, l’eau est le principal constituant de l’organisme humain. C’est pourquoi, elle est aujourd’hui proposée en bouteille par différentes entreprises. Mais s’il est clair qu’il faut consommer de l’eau tous les jours, choisir la meilleure n’est pas toujours évidente. Pour cela, il convient de prêter une attention particulière aux étiquettes des contenants. Quelles sont alors les réglementations qui régissent les mentions ?
Étiquette bouteille d’eau : les différents types d’eau et leurs caractéristiques
L’eau se présente aujourd’hui sous différentes formes, ce qui donne un large choix au public pour se désaltérer :
- L’eau minérale naturelle
- L’eau de source
- L’eau rendue potable par traitements (eau du Robinet)
L’eau minérale naturelle
Pouvant être naturelle, gazeuse, renforcée au gaz de source ou non gazeuse, l’eau minérale est issue de nappes souterraines la plupart du temps. C’est une eau saine et protégée de toute pollution humaine. L’eau minérale est connue pour avoir des vertus thérapeutiques, grâce à ses minéraux. Notons qu’elle peut aussi être pétillante. Sachez qu’une eau de luxe comporte généralement une quantité importante de certains minéraux.
L’eau de source
C’est également une eau d’origine souterraine et protégée des risques de pollution. Comme son nom l’indique, elle est puisée à la source et ne subit pas de traitement chimique. L’eau de source est naturellement pure, avec une faible quantité de minéraux. Certaines entreprises choisissent d’y rajouter du gaz carbonique pour la gazéifier. L’eau de source constitue une bonne alternative à l’eau minerale de luxe.
L’eau rendue potable par traitements
C’est l’eau la plus consommée au quotidien. Sa qualité s’avère satisfaisante pour la plupart des français, principalement pour des raisons économiques. Toutefois, on ne peut la qualifier de pure, à la différence des eaux embouteillées. Il est à noté que les traitements ne sont jamais indiqués et que ces eaux n’ont aucune obligation d’affichage…
L’affichage obligatoire
Toute bouteille d’eau doit comporter certaines informations pour permettre aux consommateurs de faire un choix plus facilement :
- La source de provenance de l’eau
- Le pays d’origine ou le lieu d’exploitation
- La composition analytique avec les constituants spécifiques
- Les traitements éventuels
- La quantité nette d’eau contenue dans la bouteille (en cl)
- La date limite de vente (même si les eaux ne périment jamais)
- Un numéro de lot
Les éléments à prendre en compte
Pour choisir une bouteille d’eau adaptée à vos besoins, vous devez considérer plusieurs informations renseignées sur l’étiquette. L’une d’elles est le résidu à sec, qui donne des détails importants sur la composition minérale de l’eau. En effet, on distingue 4 types d’eau, au regard de celle-ci :
- L’eau riche en minéraux : la teneur en minéraux est supérieure à 1500mg/L. On peut citer le calcium, le magnésium et le sodium.
- L’eau moyennement minéralisée : avec un résidu à sec compris entre 500 et 1500mg/L.
- L’eau oligo-minérale ou faiblement minéralisée : dont le taux de minéraux est inférieur à 500mg/L.
- L’eau très faiblement minéralisée : son taux est à 50mg/L.
Il faut noter que les eaux minérales sont parfois classées suivant leur richesse en certains minéraux. Ainsi, on trouve :
- Les eaux riches en calcium : à plus de 150mg/L. Elles conviennent surtout pour les seniors et les femmes enceintes.
- Les eaux sulfatées : d’une quantité supérieure à 200mg/L. Elles peuvent améliorer le transit intestinal.
- Les eaux riches en magnésium : à plus de 50mg/L. Elles peuvent aider à lutter contre le stress, l’anxiété et la fatigue.
- Les eaux riches en bicarbonates : souvent gazeuses, elles facilitent la digestion.
Elles sont idéales pour combler certaines carences, pour accompagner les entraînements sportifs ou pour les personnes suivant un régime spécifique.
Le potentiel hydrogène
Le potentiel hydrogène ou pH est un autre élément à considérer pour choisir une bouteille d’eau. Il doit idéalement se situer entre 6,5 et 8, sachant que la valeur neutre est de 7. En choisissant une eau neutre, le pH du corps peut être rééquilibré, étant donné qu’il est généralement acide, à cause des problèmes digestifs, du stress et du mode d’alimentation.
La teneur en nitrates
Elle est régie par une réglementation. En effet, elle doit être inférieure à 50mg/L. Notons que les nitrates proviennent de différentes sources, comme les activités agricoles, urbaines et industrielles.
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