Champagne Pinot-Chevauchet – HVE – Nature – Récoltant – 1er Cru

25.6038.60

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Champagne de récoltant complexe pour amateurs.

DÉCLINAISONSPrixQuantitéAdd to Cart
Cuvée Rêveuse Brut Rosé26.60

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Cuvée Précieuse 1er Cru Brut29.60

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Cuvée Millésime 2008 1er Cru38.60

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Cuvée Joyeuse Brut25.60

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Cuvée Généreuse Brut Nature27.60

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Cuvée Distinguée Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut31.60

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SKU : S/O

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Contenance

Un vrai vigneron Champenois avec seulement 4 hectares de vignes réparties sur 27 parcelles entre Pierry et Moussy au Sud d’Epernay, et quelques particularités non négligeables :

  • Pinot Meunier en 1er Cru (très rare !)
  • Minimum 5 ans de vieillissement en cave ce qui garantit une complexité et des bulles très fines
  • Production minimaliste et très quantitative
  • Vignes enherbées, pas de désherbants, certification HVE (Haute Valeur Environnementale)
  • Pas de soufre sur les vignes car le vigneron est allergique au sulfites, donc c’est un Champagne NATURE avec moins de 28mgr/l de SO2 Total sur toutes les cuvées !

Vous pouvez en boire vous n’aurez pas mal à la tête… En plus c’est délicieux…

  • Joyeuse Brut:

o Cépages : 80% Pinot Meunier + 20% Chardonnay 1er Cru
o Dosage Brut 8g/l
Ce Champagne vraiment séduisant avec des notes beurrées et miellées s’accommodera parfaitement de tout apéritif dinatoire pour le plus grand plaisir de tous les convives.

  • Généreuse Brut Nature:

o Cépages : 90% Pinot Meunier + 10% Chardonnay 1er Cru
o Dosage Brut Nature 2g/l
Belle attaque en bouche, Champagne très vif et complexe, pointe de minéralité en finale pour garder la bouche fraîche et apprécier d’autres verres…

  • Rêveuse Rosé:

o Cépages : 30% Pinot Meunier + 50% Chardonnay + 20% Pinot Noir
o Dosage Brut 8g/l
Belle fraîcheur en bouche avec des notes d’agrumes et de petits fruits rouges qui apportent sa rondeur et douceur qui fait tout bon Champagne rosé.

  • Précieuse 1er Cru:

o Cépages : 50% Pinot Meunier 1er Cru + 50% Chardonnay 1er Cru
o Dosage Brut 8g/l
Bouche très friande, un petit côté noisettes, complexe et superbe longueur en bouche. Le Chardonnay et le Pinot Meunier trouvent un équilibre entre fraîcheur et volupté. Un Champagne coup de cœur pour l’équipe Watershop !

  • Distinguée Blanc de Blancs 1er Cru:

o Cépages : 100% Chardonnay 1er Cru
o Dosage Extra Brut 4g/l
Un des meilleurs blanc de blancs qui nous ai été donné de boire, en plus en 1er Cru, à un prix défiant toute concurrence. La minéralité n’a d’égale que la complexité aromatique extraordinaire, et on ne vous parle pas de la longueur en bouche qui est tout simplement incroyable ! Pour les amateurs de grand Blanc de Blancs, à déguster sur un met noble (Homard, Saint-Jacques, Turbot) ou en tête à tête ou pour le plaisir…

  • Millésimé 2008 1er Cru:

o Cépages : 100% Chardonnay 1er Cru dont 15% vieillis en fût de chêne
o Dosage Brut 7g/l
Avec un dégorgement fin 2016, ce millésimé 1er Cru 2008 exprime toute sa jeune fraîcheur par des bulles très fines et une joli minéralité en bouche. Agréable et étonnamment buvable quand il est servi à 8°C, il développe sa complexité et laisse entrevoir une partie de son potentiel après quelques minutes dans le verre ou à une température plus décente pour ce vieux Champagne, aux environs de 12°C. Assez bluffant et à découvrir les yeux fermés pour les amateurs !

Poids N/A
DÉCLINAISONS

Cuvée Distinguée Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut, Cuvée Généreuse Brut Nature, Cuvée Joyeuse Brut, Cuvée Millésime 2008 1er Cru, Cuvée Précieuse 1er Cru Brut, Cuvée Rêveuse Brut Rosé

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